茅山青峰茶叶有白毛吗
发布时间：2019-05-19 22:20:16
茅山青峰茶叶有白毛，这是正常现象。白毛是茶叶的茶毫，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。且茶毫很多茶都有。
茶毫的介绍
茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形其特有的品质特点，所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。
茅山青峰的品质特征
茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。
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