松萝茶的功效与作用
发布时间：2019-05-19 22:20:24
松萝茶的功效与作用具有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。因此，饮用松萝茶，能消除精神疲劳，增强记忆力。多量煎吸对治痢疾有卓越疗效。儿茶酸能促进维生素c的吸收。
松萝茶的工艺流程：
1、条形：鲜叶摊放、杀青、揉捻、滚(炒)湿胚、分筛摊晾、滚(炒)毛胚、分筛摊晾、足干。
2、针形：鲜叶摊放、杀青、揉捻、整形、干燥、去杂、提香、贮藏。
3、卷曲形：鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、做形、炒干、去杂、提香。
松萝茶的工艺要求：
1、摊放：条形茶摊放厚度为25cm至30cm，摊放时间6至8小时。针形茶摊放厚度为8cm至10cm，摊放时间不超过10小时。卷曲形茶摊放厚度为3cm至5cm,时间为4至6小时，期间要轻翻2至3次。当鲜叶变软，开始透发清香，含水量低于70%时，立即停止摊放。
2、杀青：条形茶杀青温度为220℃至280℃，持续5至8分钟。针形茶杀青温为180℃至200℃。卷曲形茶杀青温度为170℃至180℃。杀青适度标准为色泽变暗，青臭气挥发，清香显露，茶叶用手紧握成团，松手不易散开，略有粘性。
3、揉捻：要求成条率达90%以上，细胞破碎率达45%至55%。
4、滚(炒)湿胚：锅温120℃至150℃，时间15至25分钟。炒至5至6成干。
5、足干：锅温100℃至70℃。干茶含水量控制在7%以内。
6、整形：温度控制在100℃左右，时间6至8分钟，茶条成形率在90%以上。
7、干燥：开始温度为80℃至90℃，后略低，时间20分钟左右，至九成干。
8、提香：温度110℃至120℃，至白毫显露，高香显露为止。
9、初烘：温度110℃至130℃，时间为5至7分钟，烘至四至五成干。
10、做形：温度80℃至90℃，时间10至15分钟。茶条成形率在90%以上。
11、炒干：温度80℃至100℃，时间10至20分钟。干茶含水量控制在7%以内。
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