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龙舞茶如何保存

发布时间:2019-05-19 22:23:52

龙舞茶如何保存

龙舞茶属于绿茶,产于江西省吉安县的东固山。龙舞茶采制方法讲究,茶叶品质优异。 如果保存时间短,需要随时喝 ,但是也有朋友想要贮藏起来,那该怎么办呢?

潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

 

异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

龙舞茶的储存方法之一:罐藏法

容器选用装糕点或者其他食物的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品, 保存茶叶的器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用 复合袋保 存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。 或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同利便。

龙舞茶的储存方法之二:塑料袋贮茶法

选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食物袋内,封口即成。

龙舞茶的储存方法之三:热水瓶贮茶法

可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

龙舞茶的储存方法之三:冰箱保留法

放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。另外,为防止茶叶变成冰箱的“防腐剂”,在茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂,包装材料最好用铝箔复合袋。龙舞茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋,此法保留时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

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