茶水过浓过烫影响防癌效果
发布时间：2013-09-26 09:36:49
爱喝茶的日本人曾花费九年的时间做过一项调查，发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40%。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授，对茶叶的防癌作用进行过17年研究，他发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显著，其防癌成分是其他茶叶的5倍。
不过，茶水最好不要喝太浓太烫，否则会影响防癌效果。最佳饮茶温度在60摄氏度左右，茶水浸泡5分钟后，其中有效成分才能溶在水里。
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