解读信阳毛尖1915的古老泡法

发布时间：2013-09-26 09:36:52

喝信阳毛尖的朋友都知道，怎样泡信阳毛尖中茶叶、水，怎么泡是关键，信阳毛尖是名茶中的珍品，特点是原料嫩、制做工精细、味道清香。如果购买了等级不错的信阳毛尖而因为信阳毛尖的泡法不当失去了好茶该有的口感，是非常不划算的。

解读信阳毛尖1915的古老泡法

就普遍意义上来讲，毛尖以品饮的姿态进入人们的生活，是2000年以后的事情了，尤以近年为甚。越来越讲究，芽形越来越小了，近年单采芽头的顶级毛尖大受追捧。信阳毛尖就只是信阳毛尖产地信阳市浉河区浉河港那一片才能称之为信阳毛尖，其他县区的都不是那么正宗了。

怎样泡信阳毛尖里的冲泡要求高温时间短、散热快，才能保持其清汤绿叶、高香、鲜醇的物色。这个信阳茶叶网在信阳毛尖的冲泡方法里也谈过比较详细。看过这个文章后也可以去顺便看看以前我们写的文章。

信阳毛尖的泡法步骤：玻璃杯数只、玻璃壶1把、茶叶罐1个、茶具组合1套、茶盘1个、紫砂茶池1个、茶巾1条、茶盒1个、特级毛尖茶适量

信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

信阳毛尖的投茶量按照1:50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太浓毛尖茶采用中投的方法进行冲泡，在冲泡之前首先要清洗玻璃杯就是净杯。杯子用开水烫一遍。尤其是冬天更应该在冲泡之前对杯子进行温杯，防止杯子因温度差异造成杯子破裂。不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄。

把水倒入七分满是绿茶通用的冲泡方法，所谓是"七分水三分情",也是信阳毛尖1915年的方法，冲泡的时间不能太长，时间过长会苦涩。冲泡好立即饮用即可。防止营养成分氧化流失，失去毛尖原有的营养成分和价值。

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