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春茶淡,夏茶苦,秋茶香,最好的是春茶尤其是雨前茶,指的是谷雨前摘,炒的茶叶,是春天的第一道茶第二道被称为头茶,价钱会贱很多,其实味道也可以真正的毛尖即使在信阳,外行也很难买到在外地就更难了一般市场上所说的信阳毛尖,次点的是四川和贵州过来的便宜茶一般的是信阳的秋茶差不多的是头茶价钱很虚,要二三百一斤的可以砍到六十左右即使如此,也不便宜在信阳,毛尖要数双潭,即黑龙潭和白龙潭的最好能卖到350800一斤其实三百多的和八九百的差别不大它的识别很难说,不是一会就能学会的,需要很多年的研究简单的说,不是泡的越漂亮越好,要先看卖家存在哪里,一般应存在冰箱或地窖里再闻,毛尖闻起来非常醇香的再看,大小差不多,且装毛尖的塑料带内壁上应有白毛泡也很讲究,一定要用玻璃杯的而且有的是先放茶叶再倒水,有的是先倒水再放茶叶简单说这些,希望可以帮到你本文:怎么识别信阳毛尖的好坏
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