安化黑茶有哪些种类，中茶黑茶园教大家如何分类

发布时间：2013-09-18 11:03:21

关于安化黑茶，伍湘安所著的《安化黑茶十八问》有说过：安化黑茶是国家地理标志保护产品，其系列产品有“三砖三尖一卷”。
例如：在刚刚结束的广州新品发布会上轰动全场的雪峰金典，其中就包括了三砖一卷，即：黑砖茶，茯砖茶，花砖茶，花卷茶（中茶黑茶园此次的新品花卷茶包括千两茶，十六两及百两茶，此处说明一下以免造成误会）。


黑砖茶是20世纪安化创制的新产品，呈长方砖形，规格35*18.5*5cm3，每片重2公斤，与茯砖相比，砖身压制紧硬，砖面乌润光滑，嵌印有商标图案及出产厂名。


因花卷茶在制造时操作繁杂，劳动强度大，工效低而改制成为了长方砖形，花砖茶便由此而来。



茯砖原在陕西泾阳用安化甘引为原料筑压而成，所以又叫“泾阳砖”。每块净重旧称5斤，用纸壳封装，又称“封茶”，因为需在伏天筑制，故称“茯砖茶”，以其药效如土茯苓，就由“茯茶”美称为“茯砖”或“福茶”

三砖口感不同，当然具体的感觉自是“如人饮水冷暖自知”了，下面就说说花卷茶，清·道光至同治年间，安化茶人和晋陕茶商创制的“花卷茶”（俗称安化千两茶），被誉为“世界茶王”、“中国茶文化的化身”，其制作技艺已列入国家第二批非物质文化遗产保护名录。



对于千两茶（花卷茶）台湾作家曾至贤费十年心血，于2001年写成《方圆之缘——深探紧压茶世界》茶书巨著。书中对湖南省安化县所产的千两茶推崇备至，誉为“世界茶王”、“中国茶文化的化身”。千两茶为安化所独有，举世无双。以外形古朴大气；制造工艺特殊，费时长久；集精致与包装于一役，且包装全系天然环保材料；茶叶品质优异，保健功能显著，且愈陈愈好；茶文化底蕴深厚，极具收藏价值，实不负茶王殊荣。



安化黑茶三尖分为：天尖、贡尖、生尖茶，清乾隆间，晋、陕茶商在安化采购陕引后，就地加工为散茶成品，原分“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、捆尖”几种。芽尖和白毛尖都是谷雨前后采制的细嫩芽叶，多白毫，状如雀舌，包装为一斤一篓，每60小篓入一个套箱内，茶商作为馈赠贵官，亲友的高级礼品。清末以后，主要只生产天尖、贡尖、生尖三种。

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