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如何挑选普洱生饼茶?

发布时间:2019-06-29 07:32:38

  制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。

  茶菁颜色:因茶种、生长形态与制程不同,茶菁以青绿、墨绿色为主,有些部分转黄绿、黄红色。

  茶菁香气:通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。

  口感:台地茶口感强烈,苦涩度高。野生茶性弱,茶质厚重甘甜。若经高温干燥,清香水甜而薄,微涩,如绿茶类。因制程关系,有些有焦炭味或烟味。

  汤色:以黄绿、黄红、金黄色为主。清亮油光为佳。

  叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较柔韧有弹性。
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