普洱生茶的泡法
发布时间：2014-11-28 13:52:20
普洱茶分为生茶和熟茶,普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为普洱生茶。普洱生茶茶性比熟、茶烈、刺激, 新制或陈放不久的普洱生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，普洱生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。那么普洱生茶的泡法是怎样的呢？下面就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下：
普洱生茶的泡法：
1、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
2、投茶：将普洱茶置入壶中。
3、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。
4、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
5、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
投普洱生茶量的多少可根据个人口味而定，一般以3－5克普洱生茶茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯 正，有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出，洗普洱生茶可进行1－2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯 中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。
温馨提示：冲泡普洱生茶原则上应选择纯净水、矿泉水等，泡普洱生茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱生茶要求用100℃的沸水冲泡。
扩展阅读：普洱茶的特点
好的生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。好的熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。
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