鉴别祁门红茶的七大方法，让你识别真正优质的祁门红茶

发布时间：2013-08-29 10:50:04

祁门红茶是红茶的一种，那么你们知道怎么鉴别祁门红茶？要了解怎么鉴别祁门红茶，就要先了解祁门红茶。一般的祁门红茶成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，是外销名茶，因此市场上也就出现了一些假冒祁门红茶的产品，本文教你鉴别祁门红茶的七大方法，让你识别真正优质的祁门红茶。

一、鉴别祁门红茶的七大方法：

　　1、从外形上看：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、从色泽上看：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

　　3、闻其香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

　　4、看其汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

　　5、品其滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、观其叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

7、鉴其颜色：好的祁门红茶一般呈棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

2011年新茶叶特级祁门红茶

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