看祁门红茶采制工艺，鉴别祁门红茶的真假
发布时间：2013-08-29 10:50:04
鉴别祁门红茶的真假，你会吗？跟随小编一起看看祁门红茶采制工艺，教你如何鉴别祁门红茶的真假。
祁门红茶与其采制工艺密切相关，来看祁门红茶采制工艺先：
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
因此如何鉴别祁门红茶第一次是其茶叶色泽为紫铜红色。
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