武夷岩茶属青茶、半发酵茶类,是中国乌龙茶中之极品,该茶风格独特及特征多样化,下面我们来了解一下形成武夷岩茶风格独特及特征多样化的原因!
武夷岩茶风格独特及特征多样化的原因
1、武夷岩茶独特的生态环境
武夷岩茶产于福建省北部的武夷山,在武夷山脉北段东南麓,那里群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。地质属于典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。
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