白毫乌龙茶属于什么茶

发布时间：2019-05-19 22:19:35

白毫乌龙茶属于乌龙茶的一种，是台湾独有的名茶，又名膨风茶，白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品。

1.别的茶类做一斤(六百克)只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。

2.白毫乌龙茶只限产于夏季，限产于台湾新竹县北埔、峨嵋及苗栗县等地，限用青心大冇品种，限用手采茶菁，且唯有经小绿叶蝉感染者才能制成较佳品质之白毫乌龙茶，从以上诸多条件限制，造就白毫乌龙茶不但亟其名贵稀少，且为典型之台湾名茶中之名茶，特产中之特产，全世界绝无仅有，只有台湾新竹、苗栗才有的特产。

1.茶菁原料的选择，前题是茶芽必须有小绿叶蝉为害过，而且为害越严重愈好。

2.受小绿叶蝉为害的茶树品种中，以青心大冇制造的白毫乌龙质量最佳。

3.真正的白毫乌龙茶仅产于夏季(农历芒种～大暑之间，国历每年六月～七月间)质量最优。

4. 白毫乌龙茶只能采一心一叶或二叶未开面之幼嫩芽叶制作，且必须用手采，采摘心芽肥大具白毫者佳，愈高级的白毫乌龙茶，外观白毫要愈多，如果茶菁原料太老，通常显现不出心芽白毫。 5.本省白毫乌龙;茶主要产地以新竹县的北埔及峨嵋乡，苗栗县的头份及头屋等地，质量最佳。

青茶

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