铁观音属于什么茶如何制作？
发布时间：2013-09-10 15:10:38
铁观音属于什么茶 如何制作？
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年02月27日
铁观音属于什么茶？为何而得名呢？其铁观音隶属于乌龙茶，于清雍正、乾隆年间，因茶质特异，乌润结实，沉重似铁，香韵形美，犹如“观音”，而得名铁观音。
安溪茶农吸取了红茶“全发酵”和绿茶“不发酵”的制茶原理，结合安溪的实际，发明了一套“半发酵”的独特的制茶工艺，被茶叶界公认为“最高超的制茶工艺”。
简介铁观音制作工序
最好的铁观音当属安溪铁观音，它的制作技艺包括采摘、初制、精制三个部分。采摘工艺有采摘期、采摘标准和采摘技术；初制工艺有晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干10道工序；精制工艺有筛分、拣剔、拼堆、烘焙、摊凉、包装6道工序。
本文:铁观音属于什么茶如何制作？
文章地址：http://m.cnjiucha.com/tea/tieguanyin/2013-09-10/7379.html 转载请保留链接地址
上一篇：探究茶叶的保质期多长
下一篇：解析铁观音制作工艺
长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息