详解乌龙茶和铁观音的区别
发布时间：2015-05-05 10:24:32
相信很多网友对于乌龙茶和铁观音在概念上有些混乱，下面茶侃网茶为大家详细讲解下乌龙茶和铁观音的区别。
乌龙茶和铁观音的区别有以下这三个方面：
一、定义各不相同
虽然乌龙茶和铁观音都属于青茶，但我们日常所称的乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，细分下去会分成武夷岩茶、台湾乌龙茶、东方美人、音、广东乌龙茶、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、等，而铁观音通常会指生产于泉州安溪县。但是铁观音也是属于乌龙茶的一种，闽南乌龙茶。
二、茶香各不相同
虽然铁观音也是乌龙茶的一种，但是两个茶香也并不相同的，乌龙茶素有茶中“明珠”的称呼，入水后会散发出浓烈的花香，这种花香就是因为乌龙茶茶树的品种、气候季节以及加工艺而形成的；而铁观音则带着一种清韵味，按照香味分为清香、浓香、韵香。
三、茶汤颜色不相同
乌龙茶有多个茶种，所以它的汤色有多种，如会有金橙色、有清黄色以及红透色；而铁观音则是以金黄带浅绿的颜色，有一种清汤明亮的感觉。
看以了以上的三方面的区别，总的来说铁观音从属于乌龙茶一种，所以铁观音有的特点，乌龙茶也会有，但铁观音就没有乌龙茶其他品种的特点。
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