原浆酒好还是勾兑酒好

发布时间：2016-05-17 17:17:27

下面中国名酒招商网从工艺上来说明勾兑酒和原浆酒的区别：

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什么是勾兑酒，一直有人误解勾兑酒是假酒，那么真正的勾兑酒是什么酒呢?勾兑是白酒生产过程中一道正常的生产工序。在国jia标准GB/T15109-1994《白酒工业术语》中它是这么解释的：“勾兑是把具有不同香气和口味的同一类型的酒，按不同比例掺兑调配，起到补充、衬托、制约和缓冲的作用，使之符合同一标准，保持成品酒一定风格的专门技术”。勾兑白酒并非一个标准名称，其主要是指新工艺酒。即用高纯度食用酒精、优质水和酒醅(酒糟)，通过直接勾兑、串香蒸馏或浸香蒸馏等三种工艺生产出的白酒。

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在来看看原浆酒。顾名思义，是指粮食通过曲发酵成酒，完全不勾不兑的原始酒液，也叫基酒。与普通酒相比，原浆酒没有在酒中添加任何人工成分(酒精、增香剂等)。

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