操作简便的啤酒生产工艺

发布时间：2016-06-28 11:48:59

在夏天的晚上，人们总少不了坐在自家附近的大排档里吃些凉菜喝些啤酒，大家都喜欢喝啤酒，那么你知道啤酒的生产过程有哪些吗？现在小编就来普及一下啤酒生产工艺知识。

啤酒在生产过程中主要包括制造麦芽、糖化、进行发酵、包装四个过程，下面就来一一介绍。在制酒之前我们要先准备一些材料，这样才不会在酿造过程中手忙脚乱，它们分别是麦芽、酒花、酵母以及水。

第一步就是制造麦芽，我们精选出优质大麦并洗干净，然后放进发芽箱进行发芽成绿麦芽，一般需要十天左右;第二步是糖化工序，先将麦芽进行粉碎，然后送入糊化锅将其高温搅拌，转化成汁，此时麦芽汁就会被送到过滤器中加入酒花进行煮沸过滤，然后就会得出清亮的麦汁糖浆。支撑之后就开始需要发酵。首先将其在回旋沉淀器中进行搅拌沉淀，然后冷却到13摄氏度左右，此时加入酵母进行充分发酵，在麦汁进行发酵的三四天左右每天都会出现泡沫，此时应该将其撇去。将其继续储藏十天左右，啤酒酒制成了。**一步就是讲究进行罐装。罐装之前应该将酒瓶杀毒擦净。

怎么样，啤酒酿造就是这么简单，在家也可以制作好喝的啤酒哦。

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