怎么找到适合自己的啤酒

发布时间：2016-05-17 17:16:58

现在有太多的啤酒可供选择，如何选择适合自己的口味是一项非常重要同时也非常愉悦的事。品酒其实并不复杂――只要关注三点：酒的色泽怎样；气味怎样；口味怎样。

1. 视觉角度

在品酒的时候，酒的色泽自然成为首先感觉到的要素。我们可以根据色泽选择自己想要品饮的啤酒。

2. 嗅觉角度

人类的嗅觉比人类的味觉有更好的判断力，在你品尝啤酒之前，啤酒的气味会带来足够多的信息。啤酒的“香气”不仅会因为它的啤酒花，还有里面含有的麦芽香。受影响的因素还包括麦子种植区域的天气，土壤质地，烘培和酿造过程。

把鼻子凑近啤酒杯，集中注意力在气味上――它是浓烈复杂的还是清淡简单的？香气是否延续还是立刻就消失了?用自己的词汇去描述这杯啤酒的气味。

3. 味觉角度

再来就是品尝酿酒商的杰作!好的啤酒要平衡个中味道元素：例如啤酒花的苦涩味。

浅酌一口啤酒，用舌尖部位来判断啤酒的甜度，舌根部位会告诉你酒的口味如何。

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