啤酒的真伪你能分辨吗？

发布时间：2016-06-29 08:31:13

提到夏天，人们大多数想到的就是啤酒和烧烤吧。随着夏天的到来，啤酒的也销量也是节节高升。

但是随着啤酒市场的需求越来越大，就会产生一些利欲熏心的生产商在一些小县城的郊区中，无照运营一些设备简陋和脏乱差的地下酒厂。在这些不是正规的小作坊中生产的啤酒是没有麦芽成分的，只是一些酒精、香料还有水的混合而成的，让后装进了明文禁用的非“B”字啤酒瓶，再贴上花钱买来的那些冒牌商标，然后通过别人进行销售向市场传输，由于比正宗的啤酒价格便宜很多，所以能受到很多啤酒代理商、饮食店的欢迎。

如果想要在市场上喝到真正的啤酒，你还要找我一些啤酒的真假辨别方法了，下面小编给大家分享一下关于啤酒真假的辨别方法吧。

1、要看啤酒的透明度，啤酒在有限的保质期内，是洁净透明的，并且没有小颗粒和悬浮物，没有任何浑浊或沉淀的现象。

2、就是要闻啤酒的气味，啤酒气味应纯正、柔和清凉爽口，有可以闻到的酒花香气，新鲜、没有那些老化气味和生酒花气味道；黑啤酒还应该有麦芽的香气。

3、就要看酒瓶是否干净清爽并应该没任何痕迹。

4、就是啤酒的外观包箱应该完好，用蜡封粘箱。

5、就是品尝啤酒的滋味：啤酒的味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味；口感清爽、协调、柔和，苦味会迅速消失，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”。

6、就是要看啤酒色泽，淡色啤酒的酒液呈浅黄色，也有微带绿色的;浓色啤酒酒液金黄;黑啤酒酒液紫黑色，稍稍泛红。优良品质的啤酒，不管其颜色深浅，均应具有醒目的光泽。

7、就是要看啤酒的泡沫，把啤酒倒入洁净的玻璃杯中，应立即有泡沫升起。泡沫以充沛、量多、洁白细腻、持久挂杯（附着杯壁超过三分钟不消失）者为优。要是泡沫粗糙颜色深并且消失的很快就因该是假的。

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