糯米酒度数

发布时间：2016-06-29 08:31:14

在中国酒水中，糯米酒作为一种我们中华民族的特产酒以其独有的特征而广受大家的喜爱。糯米酒具有原料、做法简单，味甜可口，营养丰富的特征，因其味道甘甜，因此一般我们在喝的时候几乎感觉不到它的度数，但是不是就说糯米酒没有度数呢，其实不然，糯米酒也是实实在在具有度数的。

相对于其他的酒水，糯米酒的度数就会显的微乎其微了，一般的糯米酒度数是在1~2%左右，而相对于韩国的米酒就要高上一些，一般情况下在6%以上。但是总的情况来看，米酒的度数普遍情况下都比较偏低。但是如何才能够在既保证了糯米酒甘甜而又不至于使糯米酒的度数过于的偏低呢？

我们知道，酒水是靠发酵来完成的，发酵的时间越长，酒水中酒精的含量也就越高，另外，如果在发酵的同时再能够稍微的加大发酵时的温度，那样对酒水的发酵也会起到一个推进的作用。研究表明，在制作米酒，发酵的温度在20摄氏度左右时，一般情况1~2天之后就能够变成甜米酒，如果发酵在5~7天左右就能够变成米酒了。

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