君山银针、白毫银针、千岛银针、茉莉银针、属于一种茶类吗？

发布时间：2019-05-18 14:39:54

君山银针,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，属于:黄茶。白毫银针,产于福鼎,属于:白茶。千岛银针,产于浙江省建德市,属于:绿茶。茉莉银针,产于福建,属于:花茶，这几种茶，不属于同一种茶类。

君山银针、白毫银针、千岛银针、茉莉银针区别：

君山银针（黄茶）:

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针,属于黄茶。白毫银针，原产地在福建，属于白茶,君山银针和白毫银针两款茶叶不是同一种茶叶的，它们俩者有着天壤之别，但都是中国名茶之一。

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

君山银针

白毫银针（白茶）

在所有叫银针的茶里，现在最出名的就是白毫银针了。白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。

白毫银针

白毫银针品质特征:

白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子（俗称银针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。

现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。

政和大白茶和福鼎大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人

千岛银针（绿茶）

千岛银针，产于浙江省建德市，属于绿茶，选用明前细嫩单芽为原料炒制而成，千岛银针外形挺直似针，色泽嫩绿鲜活，汤色嫩绿明亮，香高浓郁，鲜醇回甘，冲泡后，悬垂玉立于杯中，具有极佳的饮用和观赏价值。

千岛银针

建德产茶历史悠久，明清时代，建德茶叶都被列入贡茶，明代谈迁《枣林杂俎》即记载有当时的贡茶详细名录，其中就有：“建德县芽茶五斤”。

茉莉银针(花茶)

茉莉银针，茉莉银针产于福建，其中以福州最为出名。它用早春鲜叶，做成烘青绿茶，再加窨茉莉鲜花。其特点是鲜香浓郁，汤色清流明亮，口感清爽淡雅。

茉莉银针

宋朝许多史料都记载了福州茉莉花茶采摘、制作、品赏的过程。清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品性生产。在《中国名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。

本文:君山银针、白毫银针、千岛银针、茉莉银针、属于一种茶类吗？
文章地址：http://m.cnjiucha.com/zhishi/222369.html 转载请保留链接地址

上一篇：福建福鼎：春茶飘香
下一篇：怎么辨别君山银针的真假

长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息