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菊花茶变绿原因有哪些

发布时间:2014-02-22 16:51:20

菊花变绿可能有如下原因: 

1.菊花茶浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。 

2.可能用水的温度没有掌握好,一定记住不要用沸水冲泡。 

3.如果用自来水冲泡,水中的金属离子会和菊花中的物质反应,而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色; 自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。这样的菊花饮用后对人体都无害的。

4.市场上存在被硫熏菊花,泡后很快变绿.

菊花茶变绿原因有哪些?当您选择菊花茶时,可通过先闻再尝的方法初步辨别。一般被熏蒸过的,抓一把闻起来,都有或强或弱的刺鼻感;且冲泡后品尝时,常有股呛味,味刺鼻口感呛的慎买。

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