果茶雪糕

发布时间：2017-03-02 19:12:08

茶叶3，奶油300，果酱150，果汁少许，白砂糖45，清水450ml。

制法：

1．取茶杯1只，放人茶叶，冲人沸水，盖浸5min，过滤取茶汁450ml，备用。
2．将茶汁放人钢锅中，加人白糖煮沸，待冷却后，加入果酱、果汁，搅拌均匀；然后抽打奶油，使之起泡膨胀；接着把上述茶汁混合物加入奶油中，边加边抽打，待抽打到一定程度后，将其注人模具，再置人冰箱冻结即成。

特点：

清凉止渴，营养丰富，味美可口，是夏季消暑佳晶。

附注：

如果要生产橘茶雪糕，尚可采用下列原料配方：红茶末300g，五级绿茶350g，白砂糖9kg，浓缩橘子汁1kg，淀粉1kg，柠檬酸50g以此配方可生产橘茶雪糕1000支。

本文:果茶雪糕
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