泡花草茶用的所用的茶具介绍

泡花草茶用的所用的茶具介绍

花草茶长久以来便是一种平民化的家庭饮料，因此既未衍化成一种套制式的品饮礼仪，所用的茶具也不似喝红茶、葡萄酒等饮料来得华丽繁复，但与红茶的茶具多能通用。

中国的陶瓷器举世闻名，是茶具中的高级品。而英、法、德等欧美国家也有几家百年名牌陶瓷器厂商,如威基伍德(WedgWOOd),皇家道尔顿（RoyalDoulton）、明顿（Minion）、史泼德（Spode）等，生产犹如艺术品的茶具组。至于玻璃茶具通常比陶瓷茶具来得价廉，但上品不仅晶莹剔透，也有颇别致的造型。

以下除了谈基本的壶、杯等茶具组外，一并介绍几样相关附件。

茶壶花草茶的壶基本上呈广腹近球形，以便进行沸水的热对流运动，促成壶中花草释出色香味来。一壶约400—500cc的量，适部千人一起饮用。　陶瓷茶壶的外形精致，且许多绘有优美的花草虫鸟等图案，与自然风味的花草茶颇为契合。此外，由于质地细密，不易起化学变化，又较可保温，最能发挥并维持花草茶的色香味。在寒冷的季节，附保温罩的茶壶更能维持茶温。只是使用陶瓷茶壶时，无法欣赏到花草在壶中徐徐开展的美观过程。玻璃壶则是冲泡花草茶最普遍的工具，较陶瓷材质轻巧易执，更胜的是提供花草浮潜伸舒、鲜活如生的视觉享受。缺点是它不具保温功效，茶香较易流失。有的玻璃壶内附有杯状茶滤，花草即直接置于滤杯中，花草的浸汁经此渗入沸水中，斟茶时茶渣即留存滤杯内，具有过滤茶叶的功能。

加温器因为玻璃壶不保温，所以加温器是很适合的搭配器具。它是一个玻璃皿、壶座板及蜡烛座的组合，饮茶时将玻璃壶置于皿口的座板上，藉由底下的烛火维持茶温，座板可使茶壶受热均匀，而烛光映透玻璃皿壁，增添几许温馨的气氛。

沙漏和计时器花草茶各有最佳的焖泡时间，藉这两种计时工具来掌握会正确些。采用沙漏具有一种传统的乐趣，但有的花草茶焖泡时间较长，沙漏不敷使用，则适合以计时器设定所需时间，届时鸣响即可斟茶。

茶杯陶瓷茶杯较具保温性，以内侧纯白或白底者为宜。由于花草茶的汤色多轻薄淡雅，斟在透明的玻璃杯中尤其澄亮，映衬着氰氢的袅袅热香，格外诱人遐思。无柄的玻璃杯易烫手，可以外加连柄的杯座。盖杯最适合一人独饮时用，通常附有茶滤。

蜂蜜罐、砂糖罐花草茶虽有一股自然的甘甜味，但仍有许多人不习惯它的清淡少味，故可视个人口味添加蜂蜜或砂糖，以增加风味。而清饮时，蜜罐和糖罐也能当一作桌上的装饰。

密封罐花草茶是易潮物质，散货尤其需要妥善收贮于密封的罐子中，同时避免香味散逸，还可防虫。

滤杓多数的陶瓷茶壶内没有滤筛或滤杯的设计，如果斟倒原料较碎小的花草茶人杯时，必须借助滤构架于杯口过滤并承接茶渣。

泡花草茶用的所用的茶具知识之网友观点：

冲泡花草茶并不需要特别的器具,和红茶的一样就可以了。用来冲泡的茶壶可以是陶质或耐热玻璃制的。注入热水后，草叶或花就会在水里慢慢地伸展开来。如果是透明的玻璃壶，还可让人欣赏到里面显现出来的颜色。茶壶最好不要选用注水口过于细长的，因为容易被花草阻塞。

冲泡花草的方法和红茶一样，在温过的茶壶中依个人数加进适量的花草，注入刚开的热水，加上壶盖，浸泡3至5分钟。一杯茶（150至180毫升）所需要的花草，如果是干燥花草，就需满满的一匙，如果是新鲜的花草，则需2至3匙。如果是大片叶子，硬果或香料籽，就要先撕碎或捣碎。虽然浸泡的花草越细小就越容易渗出精华，但是在保存时，花草越细碎，表面积就越大，就越容易氧化，所以最好以完整的状态（大片叶子或果实）保存，等到要使用时才处理。

为了充分引出香味，注入热水后，至少要等待3分钟。浸泡时间太长时，成分虽然会比较浓，味道或香味却会变涩，可能会不太好喝，这一点是必须注意的。不过也有例外，例如，玫瑰果之类，就必须浸泡5至10分钟才好喝。

所有的花草茶不管冷热都很好喝，而像洛神花，薄荷，柠檬草，以及这3种材料的混合尤其适合冷饮。疲倦或想要增添甜味时，可以加点最接近甘味的蜂蜜或细粒红糖。把2至3倍浓度的甜菊茶当成糖浆也不错。此外，加入柠檬汁会使香气变得平易近人，颜色也会比较鲜明。至于甘菊或薄荷，加牛奶也很对味。

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泡花草茶用的所用的茶具介绍

发布时间：2015-09-10 17:44:52