龙井冲泡必备玻璃茶具
发布时间：2013-09-12 10:46:20
龙井冲泡必备玻璃茶具
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月01日
因龙井独有的天然清香及饮后的清晰之感，很多女生喜欢喝绿茶，冬日暖洋洋的午后，冲杯热茶，来点小点心，沐浴在阳光下，无比惬意啊。
但因为绿茶是不发酵茶，茶中含有较多的单宁酸﹑茶素等成分，故略有苦涩味。又由于茶叶细嫩，所以要用微量低温淡冲法来冲泡。
微量低温，具体来说是摄氏七十至八十度，这种温度可将一百度沸水稍搁置片刻而取得。淡冲是指茶叶与水的比例，以一人茶量约用茶叶二克对一百五十cc的水。按这比例可冲出滋味清淡的茶。
当然茶的浓淡还与浸置时间长短有关，泡浸过久涩味尽出，茶香消就太浓了。大抵浸置时间以二至四分钟为合。浸到时间已够，就要速速饮用。按微量低温淡冲去，一撮可以冲上二至三次仍可保持茶味。
绿茶中的名贵品级如龙井中的“旗枪”等，泡饮时宜使用透明的玻璃杯，以便观赏茶叶之清碧和在杯中的升腾变化之美。玻璃杯并不名贵，但泡名贵绿茶竟少不了它。
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