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秦汉时期:茶兼具药物和饮品功能

发布时间:2017-03-03 17:16:02

茶叶发展到秦汉时期,茶的功能有了新的突破,才被作为饮品使用,其生津止渴的饮品功能逐渐被人们发掘和重视,成为人们日常生活中不可缺少的饮品。当然茶的饮品功能被人类发现,并非偶然,要归于茶的药用功能。
据考证,人们正是在深入研究茶有解毒,消食功能的过程中,逐渐发现了茶作为中药还具有生津止渴,提神解乏的功能,茶便以药和饮品的双重功能进入人们的日常生活,这时的茶以烹煮的方式饮用。西汉,王褒《僮约》记载“烹荼尽具”,“武阳买荼”,荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中,发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文,经查证"?"即""的异体字,说明当时湖南饮茶颇广。 据司马相如的《凡将篇》记载,茶在西汉初年便因具有治疗疾病的作用而进入中药系统。另据东汉华佗《食论》和曾广《神农草本经》的记载,汉代人越来越深刻地认识到茶最主要的药用价值是消食、降火,并有能令人精神兴奋的功效。 
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