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各种普洱茶各种泡法,教你解锁新姿势

发布时间:2019-05-20 17:23:14

冬天是很适合喝普洱茶,很多上了年纪的朋友喜欢喝普洱茶,沏茶君平时应该也接触过不少种类的普洱茶,但是依旧对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法,才能泡出最好的味道。普洱茶种类很多,不仅分生普熟普,还分新茶老茶。除此之外,松紧度不同、嫩度不同的茶,差异都还是挺大的。下面沏茶君就来具体讲讲不同的普洱茶要怎么泡。

老茶怎么泡?

冬季,气温低,普洱茶也基本处于半停止或放慢陈化状态,尤其是喝老普洱的时候,你会发现茶似乎变的有些收敛、反生,本该芬芳的特点,此时很难尽情展现,这时通过一点我们可以改变这种状态——对温度的控制。

老茶经过沉淀,已经进入一种平稳的状态品质平稳,前几泡可快速出汤,后几泡可慢慢延长时间。优质的老茶,是可以冲泡七八泡甚至十泡以上的,可慢慢体会每一泡的变化。

松紧度不同的茶怎么泡?

普洱茶有分紧压茶和散茶,紧压茶里其实也有松紧之分。在撬茶时可以感受到容易撬下来的茶较松散,而另一些较难撬开的茶较紧结。

松紧度高的茶

一般来说,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少。

同时要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快,经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休息休息,你会惊喜发现,一杯好茶又在手中。

松紧度低的茶

比较松散的茶则轻柔地润茶,正式冲泡时,每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间,越往后延长的时间越长,才能让茶汤平稳地发挥出来。

嫩度不同的茶怎么泡?

生普

较细嫩的生普冲泡温度要比粗老的生普冲泡温度稍低,避免产生闷熟气。

熟普

较粗老的普洱质地厚实硬脆,冲泡以“闷”为主,多闷少透。采用高温和闷透结合的浸泡方法,“高温”闷泡,逼出“粗老气”,通过保持相对温度,发掘茶品香气,使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。

小技巧:在洗茶温杯时,请将置茶容器开盖放置,便于杂味逸出,也便于叶底降温。

说了这么多泡茶的方法,纸上得来终觉浅,沏茶君认为还是要多练习。想要了解一款茶,一次就成功的会很少的,多泡泡也许能找到最佳的冲泡方法,泡出最适合你自己的味道。

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