云尖茶
发布时间：2013-10-17 17:17:03
云尖茶 -简介
云尖茶以手工采摘的安化一芽一叶（也称旗枪）、一芽两叶（也称雀舌）为原料，经杀青、揉捻、渥堆、木炭干燥等工艺精制加工而成。因原料鲜嫩多汁，叶体娇小易碎，既要作出黑茶优异的醇和品质又要保持云尖茶完美的叶型和果香，这对渥堆工艺有着极高的要求。更重要的是“云尖”产品中保持金豪显现，要求在渥堆过程中对茶体“毫发不伤”，这在世界黑茶历史都是独一无二的首创。
品质特征：外形挺直，银毫尽显，香气持久，滋味醇爽，汤色明亮，叶底肥嫩。
本文:云尖茶
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