梧州六堡茶
发布时间：2013-10-17 17:17:03
梧州六堡茶 -文化定位
中国当代著名文化学者肖健为六堡茶作文化定位：指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶，六堡茶体现梧州春节节庆文化寓意，关键在于“红”的特色！中国红，是中华民族节庆的主题色彩、文化崇拜和精神皈依，寓意着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达！六堡茶的“红”，既体现梧州春节节庆文化寓意，更体现中华传统文化折中、自然、和谐之美！自此，六堡茶获得了国内文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同，社会影响力大大增强。
肖健指出，六堡茶体现梧州春节节庆文化寓意，关键在于“红”的特色！红色，是中华民族节庆的主题色彩，更是中国人的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依。中国红，寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达的理想和愿望，意味着弃恶扬善、百事顺遂。红色，经历了上下五千年的传承，可谓是对中华民族生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括，所以说，红色既是民族的主题色，更是民族的哲学观。看来，六堡茶“红”的特色，不但体现了春节节庆文化特色，更体现了中华传统文化的折中、自然、和谐之美！这种哲学观，和我们大家所倡导的 “和谐社会”、“美丽中国”理念是一致的！
肖健指出，2011年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，六堡茶“国家地理标志保护产品”知识产权永久属于梧州市人民政府所有，并对六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定。对梧州六堡茶实施地理标志产品保护，直接推动梧州六堡茶文化发展跃上了更高层次！
肖健指出，近年来，梧州茶叶界普遍将对梧州六堡茶的理解和关注度，集中在“红、浓、陈、醇”的品质特征上，而对梧州六堡茶历史追溯、发掘的力度不够。其实，梧州六堡茶不但有着显著的自身特色，更有着深厚的历史文化积淀，梧州六堡茶在历史上，曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌。肖健建议，梧州六堡茶叶界积极思考，如何让梧州六堡茶在中国茶叶界重新夺回应有的地位，重铸梧州六堡茶文化千年辉煌！
肖健，中国当代著名文化学者、作家、文艺理论批评家。推动当代中国岭南文化、珠江文化发展的著名人物。穷楔斋的创立者。穷楔哲学的开创者、倡导者、实践者。肖健，率先打破社会上一直认为梧州仅有2100年历史的看法，指出梧州的历史至少有4100年以上，梧州文明史始于舜帝！肖健，致力于为珠江流域文化作文化定位，对提升中国岭南文化、珠江文化影响力，弘扬梧州本土文化，发挥了重要作用。肖健，是探索、引领梧州本土书画艺术走市场化、国际化道路，为梧州书画艺术赢得声誉的第一人。肖健，男，汉族，笔名穷楔，1980年08月生，广西梧州人，求学于中山大学中文系，师承中国珠江文化理论的首创者和倡导者，中国当代著名文化学者、作家、文艺理论批评家黄伟宗先生门下。
梧州六堡茶 -发展传承
文化定位，提升六堡茶的社会知名度和影响力
2012年，中国当代著名文化学者肖健为六堡茶作文化定位，指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶，六堡茶体现梧州春节节庆文化寓意，关键在于“红”的特色！中国红，是中华民族节庆的主题色彩、文化崇拜和精神皈依，寓意着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达！六堡茶的“红”，既体现梧州春节节庆文化寓意，更体现中华传统文化折中、自然、和谐之美！自此，六堡茶获得了国内文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同，社会影响力大大增强。
成立六堡茶国际交流促进会
2010年11月，梧州市社科联在广西梧州组织成立六堡茶国际交流促进会。希望通过地方政府和民间的共同努力，宣传六堡茶，研究六堡茶文化，让更多的地区及人群，了解并喜欢六堡茶，通过发展六堡茶文化产业，繁荣茶乡经济，繁荣梧州乃至广西经济。彭庆中编著《中国六堡茶》，对六堡茶的加工工艺，六堡茶的历史、传承和发展进行了论述，为梧州六堡茶的传承、发展和弘扬作出了努力。彭庆中，男，广西苍梧人，六堡茶国际交流促进会副会长，六堡茶文化研究会理事，梧州日报社主任编辑。
梧州六堡茶 -简介概况
梧州 六堡茶“红、浓、醇、陈”的四绝品质：“红”：干茶色泽黑褐光润，而汤色似琥珀，深红明亮，叶底红褐。
“浓”：汤色红浓，而茶味浓而不涩。
“陈”：香气陈醇，具有陈香和独特的槟榔香味。
“醇”：口感甘醇，滑润爽口。
梧州 六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。
梧州六堡茶 -制作工艺
梧州六堡茶独特的加工工艺曾载入权威的茶学教科书，作为典型的发酵工艺流传于世。其制造采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新稍的一芽一叶至二、三叶，采后保持新鲜，当天采当天制完。经摊青、低温杀青、揉捻、渥堆、干燥制成。复制工艺为过筛整型、拣梗拣片、拼堆、冷发酵、烘干、上蒸、踩笠、凉置陈化。
梧州六堡茶 -独有风韵
梧州 六堡茶在六大茶类中与其它茶类不同，一般茶类以新茶为贵，而六堡茶则耐于久藏，越陈越好，越陈越香。因为久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子 —金黄霉菌，所以俗称“发金花”，这种金黄霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味独特。
梧州六堡茶 -地理标志
2012年09月07日， 梧州六堡茶荣获“国家地理标志保护产品”。
梧州六堡茶 -茶王美誉
梧州 六堡茶在国际茶博会上屡获“茶王”最高奖及金奖。2010年，广西梧州茂圣茶业有限公司生产的茂圣牌六堡茶获得进驻上海世博会资格，并成为2010年上海世博会广西唯一的茶叶特许产品。
梧州六堡茶 -养生功效
一、降血压、防止动脉硬化；
二、保健、减肥、延年益寿；
三、去湿热；
四、提神醒脑、消除疲劳；
五、去油腻、助消化、醒酒。
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