绿茶汤圆材料做法步骤介绍

发布时间：2019-05-20 08:40:44

 

绿茶汤圆

 

材料

 

汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g，黄油70g，椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放），生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g

 

做法

 

椰蓉馅：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)汤圆：

 

1、把汤圆皮材料混合。

 

2、把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里

 

3、和均匀之后，加50g白糖揉匀

 

4、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅

 

5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了

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