波本威士忌是什么酒
发布时间：2020-02-16 18:52:42
威士忌有各种各样的地方上产出的，如果说到波本威士忌，他是在美国酿造生产的一款主要是选用大部分的玉米谷物发酵而成，然后在橡木桶中经过陈亮颜色为琥珀色，香味极其浓郁，口感绵柔回味悠长，酒精度数为40多度。那么具体的这是一款什么样的酒呢？下面就让小编给您介绍一下吧。
1、波本威士忌可以在美国任何地方生产，但波本威士忌不等于美国威士忌
虽然波本威士忌是以美国肯塔基州（Kentucky）的波本镇（BourbonCounty）命名，不过除了主要集中在肯塔基州外，根据联邦酒精及烟草税务贸易局（简称TTB）观点：其实波本威士忌也可以在美国的俄亥俄州（Ohio）、佛罗里达州（Florida）甚至新泽西州（NewJersey）等任何地方生产。只不过从文化历史的角度，波本威士忌理当以肯塔基州为主，才造成了人们以为波本威士忌只能在肯塔基州出产的误区。此外，国人也常误认为波本威士忌等于美国威士忌，但其实波本威士忌只不过是其中最出名的一种而已。
2、波本威士忌本质上是一种玉米制品
事实上，波本威士忌的主要原料是玉米，其比例至少为51%。当然，你也可以采用100%的玉米来制成波本威士忌，不过大部分的生产商还是会添加一定比例的其它谷物，如大麦、小麦和黑麦等。通常，玉米含量更高的波本威士忌口感会更甜，添加了黑麦的威士忌会更具香料味，加入小麦的波本威士忌则有点类似浆状物。
3、波本威士忌并不一定要在美国橡木桶中陈年
根据美国联邦法律规定，波本威士忌陈年时必须使用全新且经过碳烤的橡木桶。这也就意味着，波本威士忌并不一定要在美国橡木桶中陈年，法国橡木桶甚至是日本水楢桶都可以。
波本威士忌种类
KNOBCREEK9
产地：美国
酒精度：50%
色泽：古铜色，偏琥珀色
芳香：含有烤过的坚果及谷类的香气。
口感：醇厚带甜、有木头及水果味道，後段馀香、口感浓郁且持续延展。
EARLYTIME
产地：美国，肯塔基州
酒精度：40%
色泽：温柔的殷红色
芳香：紫罗兰的花香加上香薰的香味
口感：风格淡雅，清爽而甘甜，口感非常顺滑，入口即化，是女性喜欢的风格。EARLYTIME带有明显的波本威士忌特征。
Blanton’s
产地：美国，肯塔基州
酒精度：46%
色泽：浓红茶色
芳香：无花果干和葡萄干等香味，木桶的烘烤香味
口感：牛奶糖似的甘甜最后在口中扩散，浓郁葡萄干的甘甜中稍带杏仁苦味，有弹性的淡淡酸味。
总结，不同地方生产的威士忌都有一定的规定，威士忌都是有一定的酒法规定的，对于波威士忌而言，它需要有一定的原料成分所占一半以上蒸馏出的酒，必须控制一定的酒精度数。而且，酒精度数到超市必须在橡木桶中进行，完成储存时间两年以上，只有满足以上条件才能够进行生产，这足以看出这款酒质量的严格把关，一直做到精益求精，经过层层筛选，才能够在市场上售卖。所以对于消费者而言，买的放心，喝的安心。
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