普通红酒保存3年

发布时间：2020-04-04 17:12:37

对于很多喜欢喝红酒的人来说，应该对于葡萄酒也是有一些了解的，葡萄酒不仅好喝而且对于人体也是非常健康的，有很多人在家里都会存放一些葡萄酒。通常情况下，不管是什么样的酒类都是有保质期的。当然红酒也是有保质期的。那么你知道普通红酒保存三年还可以喝吗？对于大家的这个疑问，我们一起来了解一下吧。

普通红酒保存3年

世界上的大部分红葡萄酒都会在装瓶之后的2-3年内被人们消费掉。普通葡萄酒的适饮期约为5-10年，品质好的葡萄酒一般需要储藏8-10年才能展现其成熟的魅力，因此可以存放的久远一些。只有极少数的世界顶级佳酿，在存储得当的情况下，可以存放几十年甚至上百年。

如果纯粹站在食品安全的角度考虑，一瓶开封后的葡萄酒，放在冰箱，一两个月都是没有问题的。但对于喜欢品鉴的朋友来说，绝对是不能接受的，因为此时的葡萄酒，很大可能已经变得不好喝了。

普通的葡萄酒，两到三天左右，果味就会渐渐开始下降，时间更久，口感也会变得不佳。但是每种酒，开瓶后，存放的时间也会有所差别，通常陈年能力越强的葡萄酒，坚持时间越长。瓶里剩余的酒越少，放的时间越短。

因此，葡萄酒打开后要尽快喝完。葡萄酒开瓶后，虽然不能存放太久，但是注意保存的话，还是可以延长一些保存时间。延长保存时间的重点在于延缓氧化反应，那就需要做到隔绝空气、低温、避光、避震。

普通红酒保质期

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。

对于葡萄酒的适饮期，我们可以简单理解为，葡萄酒装瓶后，在合适的储藏环境下会继续成熟，其品质随着时间有着抛物线一般的变化，而抛物线的顶端则是葡萄酒的最佳饮用时间。此时的葡萄酒就仿佛站上了自己的人生巅峰，从香气、单宁到酒体，各方面都展现出最好的状态。这个时候开酒，只有一个字可以形容：值!

当过了适饮期后，葡萄酒就进入了衰落的阶段：颜色逐渐开始衰败，果香将越来越弱，酱油、醋等氧化的味道也会逐渐明显起来。直到最后，这瓶酒将彻彻底底的变成葡萄醋，再也没有任何品鉴价值了。

一般来说，世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内，只有10%左右的葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，而只有剩下1%的顶级葡萄酒才会在10年后到达品质巅峰。因此，即使葡萄酒的背标上写着“保质期十年”，大多数的酒到那会儿也不建议再喝了。

相信大家现在已经知道普通红酒保存三年之后还可以喝吗？对于很多普通的葡萄酒来说，如果存放2~3天的话，口感会变得不佳，所以说建议大家在购买，到红酒之后应该在最短的时间内喝完。如果说在红酒开瓶之后，大家应应该选择正确的存放方法，这样的话不仅可以保证红酒的口感，而且也能让这一瓶红酒存放更长的时间，岂不是一举两得呢？

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