怎么样存酒
发布时间：2020-04-04 17:12:38
从古至今，酒都在人类的生活中占据了一定的地位，不少酒的爱好者，喜欢在家中自制不同的酒，甚至有的人还有收藏酒的爱好。但他们是不是真的懂得了存酒的正确方法。今天，小编就来教大家应该如何存酒，怎样使酒的寿命更长。
酒友们都都知道酒越陈越好，越陈越香，越陈越值钱。现在酱香酒越来越受酒友们的喜爱，酱香陈年酒不论在收藏还是存储饮用都是很有优势的，酱香陈年酒有除了高价购买之外（未必是真的陈年老酒呢，市场上有很多酒的年份都是虚标的），其实也有更好的方法可以喝到陈年酒的，比如说自己存储好酒。
一、最好存储坤沙酒。
我们都知道酱酒的制作工艺从高到低依次为：坤沙、碎沙、翻沙、串沙，其顺序对应的也是酒质的，坤沙酒最好，串沙最差的！老师傅们常常说存储碎沙酒、翻沙等低端酒，存十年八年的也不划算，不管存多少年碎沙还是碎沙，酒质陈酿变化不是很大，毕竟碎沙没有坤沙好。酱香味还是数坤沙酒最突出、醇厚饱满、层次感丰富、回味悠长、空杯留香也不持久。既然想用酱香酒存放十年甚至更久的话，这酒一定是优质的并且是具有陈酿价值与意义的，如果存放的是坤沙以下的酒，那就有点得不偿失了。
二、高度数白酒。
每种香型白酒的高度数的定义划分不一样，大部分划分是40度以上为高，而酱香酒是以45度以上的为高度数。酱香酒那么多个度数当中，53度是最适合长期存放的。因为53°酱香酒的水分子与酒精分子缔合最牢固，酒中的酒精分子游离较少，不容易分离，适合陈酿储存，若是存放若干年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁、口感尚佳。他可以随着时间的推移，味道变得更加柔和，香醇，但是繁杂的酱酒市场，也并不是什么酒都有储存价值的。
三、不要存储便宜的酱香酒！
酱香酒的生产工艺已经决定了酱香酒的价值，一般而言市面上低于一百块钱的牌子包装酒，是很难买到什么好的酱香白酒（除了酱香散酒），别说是有坤沙酒了，几乎都是碎沙酒、翻沙、串沙酒。有包装牌子酒的话，一般都要上三百块钱以上的酒才有这样收存的价值！要是您经济允许的话，可以存储茅台酒的；经济不允许，可以收藏一些汉酱、赖茅等上几百块的中端酒！
四、存储自饮，首推优质散酒
如果大家预算是存储几百块钱以下的酱香酒的话，不建议收藏那些包装酒，健康酱香小六建议您最好收藏那些茅台镇纯粮优质坤沙散酒。比如说市面400块的包装酒，出去商家等中间商的利润、运费、人工、包装材料等，酒体的价值就是很低的，我们还不如400块用于基本都是酒体价值的优质坤沙酒上来，起码这个酒体酒质是很棒的，百姓常常说：喝酒不喝瓶，简装最聪明；喝酒不喝盒，环保需要我！喝酒喝广告，不如捐学校！
注意：存储散酒的话，最好是两面涂釉的陶坛、陶罐、陶瓮等陶瓷容器（陶瓷容器有保持酒质的优势），也可以用玻璃坛、避光玻璃瓶。也可以做一些个性定制的陶瓷坛，这样存酒更加有纪念意义与价值！
存酒确实需要一点心思的，也需要一点技巧，存放不好，酒不仅没有越放越香，反而变得越差了。曾经酒友就跟我诉说：由于存储不当，存的酒浪费了，后悔没有跟我们酒友学习了。如果大家有什么疑问的话，可以与我和酒友们一起探讨研究的。酒友能有适合自己的纯粮口粮酒存储，我作为酱酒人，也觉得很欣慰，希望天下酒友都能喝上健康安全的口粮酒！今天就跟大家分享到这里，若大家对存酒的相关知识有所收获又想尝优质散酒或者了解更多的话，我可帮你！
终上所述，大家对应该存什么样的酒，以及怎么存酒都有自己的见解了吧。如果你们跟小编是志同道合的酒友的话，欢迎大家来信交流。但小编在此还是要提示大家，酒虽然好喝，但切记不可多喝，因为酒喝多了真的会对身体产生不太好的影响的，小编亲身感受过。
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