喝不了的红酒怎么保存

发布时间：2020-04-04 17:12:38

喝不了的红酒怎么保存，一直是让许多红酒爱好者烦恼的事情之一。大宴宾朋或者三五好友相聚之后，总会剩下或多或少的酒水，直接倒掉，未免太过浪费，所以怎样保存可以适度延长保质期就成了关键，让我们一起来了解一下相关知识吧！ 

喝不了的红酒怎么保存

一种最常见的做法就是把塞子塞回酒瓶放入冰箱，但需要注意几个问题：1、摆放时把酒瓶直立摆放，这样可以减少酒与空气的接触；2、最好把接触酒液的一头塞回去，如果软木塞松弛膨胀而难以塞回去的话，我们可以用一块干净的布把那头未接触酒液的塞子擦干净再塞；3、即便把塞好的红酒放到冰箱冷藏，也不能长期放，最多3~5天，因为冰箱虽然温度低，但是冷藏室的异味容易与红酒发生“串味”而影响到口感。或者可以在红酒瓶外加塑料袋防止“串味”。

比如选择一个干净的矿泉水瓶子，倒满后拧紧盖子放在冰箱保存，或者准备375ml的小瓶子，将剩余的红酒快速的换瓶并封口。目的就是减少红酒与空气的接触，换成小瓶可以降低空气接触的面积，同时也方便。

第二种就是换小瓶装，比如选择一个干净的矿泉水瓶子，倒满后拧紧盖子放在冰箱保存，或者准备375ml的小瓶子，将剩余的红酒快速的换瓶并封口。目的就是减少红酒与空气的接触，换成小瓶可以降低空气接触的面积，同时也方便。

第三种就是真空保存，用抽真空泵把红酒瓶里的空气抽出来，使红酒内处于真空状态，以达到红酒保鲜储存的效果。或者准备一个真空赛，原理和真空泵一样。这样的红酒能保存2~3天，不超过一周。

其实喝不完的红酒我们还可以用来烧菜，比如烧肉时加入已经有了醋味的红酒，会使肉更嫩滑，也容易熟。还有一个用途就是红酒用来调制面膜也是不错的选择。

红酒的功效与作用

1.红酒可增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，香酒香扑鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

2.红酒有滋补作用

葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。  

3.红酒有助消化的作用

在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的单宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

4.红酒有美容抗衰老的作用

葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

5.红酒有减肥作用

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

总结，通过上文，相信您对红酒的保存方法有了更多的了解和认识，红酒作为一种具有一定保健功效的酒水，受到许多消费者，尤其是女性的欢迎。但小编也在此向您建议，红酒虽好，还是要注意不可过量饮用，尤其是肠胃脆弱或者无饮酒史的朋友。

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