开启后的红酒怎么保存
发布时间：2020-04-04 17:12:39
如果说到红酒相信很多人都特别熟悉，它在我们的生活中随处可见，现在由于人们生活水平和生活条件的改善，无论是在逢年过节或是在一些其他的晚宴都少不了红酒。而且在平时的生活中，如果与您的女朋友进行约会，也会选择一定的红酒，对于女性而言可以起到美容养颜的功效，现在喝红酒的人真是越来越多了，但是如果您购买了一瓶红酒已经开启，应该怎么进行保存呢？下面就让小编给您介绍一下吧。
1、及时冷藏
如果红酒开瓶后没有喝掉，可以将软木塞重新塞回瓶口，并保持酒瓶的直立摆放，即使放在冰箱的冷藏里。为了避免冰箱中的异味影响红酒的气味，可以在外面加一层塑料袋。一般冰箱里的红酒可以摆放1周。
2、小容积酒瓶
找一些小容积的酒瓶，比如375ml的，将没喝完的红酒倒进去，能够有效减少酒液与空气接触面的效果。如果如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。值得注意的是，在使用小容积酒瓶之前，不要用清洁剂来清洗，避免有残留污染酒液。
3、加入惰性气体
红酒开瓶后没有喝完，可以灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。比较常见的方式是把氮气和二氧化碳注入酒瓶里，这样一来能够防止空气进入，盖上木塞有很好的隔绝效果。
储存红酒的注意事项
葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定，葡萄酒大多的适饮期一般低于5年，只有少数葡萄酒可以在五到十年之间喝，而极其少数的可以达到10年以上。
对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置10年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。
葡萄酒应存放于凉爽、干燥、避光、湿度适宜和远离震动的地方。葡萄酒瓶最好水平放置，这主要是因为瓶塞需要保持湿润，以防止空气进入酒瓶中与葡萄酒发生氧化反应。最好的方法就是将葡萄酒放在静止的酒柜中或酒架上，不要将葡萄酒放在持续震动的冰箱里。
综上所述，如果开启一瓶红酒，以上小编给您介绍的保存方法是比较普遍的，首先是冷藏法，开瓶之后没有喝掉，可以将木塞重新塞回，并保持酒瓶的直立，这样可以保持酒的香味，在冰箱里摆放一周是完全没有问题的。你也可以在红酒开瓶后加入一定的气体，可以帮助酒液不被氧化。
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