铁观音工夫茶泡法
发布时间：2015-09-11 16:06:09
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昔年淌言喝乌龙，人参乌龙、
冻顶乌龙在茶市道暖得烫手。切实，黑龙的“板眼”还是蛮多的，福建
铁观音消息，把乌龙喝“到位”也是不容易的事。乌龙茶也称青茶，是介于
绿茶(不发酵)跟
红茶(完全发酵)之间的一种半发酵
茶叶。果此，它存在绿茶清香的气味和红茶甘甜的心感，并且巧妙地抑制了红茶之滑和绿茶之甜。乌龙茶制茶的工艺大抵步骤可分替：晒青、晾青、撼青、揉捻、干燥和拣梗。泡佳一壶乌龙茶的必要条件如下： 一、美茶好水好
茶具俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了恶茶叶，更需好水赖茶具，才能将其韵味表现畅快淋漓。水最好是污浊水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为好。二、壶型取茶叶投抬质依据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量判断茶叶的投置量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3―1／4；若茶叶较蓬松，则需占到壶的一半,电子商务网站建设方案zjrnep/dianzishangwuwangzhanjia
nshefangan/。 三、水暖恳求由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在低温的前提下才华完齐发挥没来，所以必定要用沸水来冲泡。 四、开汤时间闽南跟台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡个别是45秒左左，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间返后稍添数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时光则要速得多，第一泡15秒就可能了。五、冲泡次数 绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，措施切当每壶可冲泡七次以上。市点上的乌龙茶按茶的本产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾。闽南乌龙茶也称溪茶，代表性的名茶有铁观音、黄金桂、标山、毛蟹；闽北乌龙茶也称岩茶，主要产于福修武夷山一带，代表名茶有大红袍、肉桂、铁罗汉、水仙等；广东潮州乌龙茶则以凤凰单枞著称，铁观音工夫茶泡法视频；台湾乌龙茶主产于台湾，因为领酵农艺的不同分为台湾乌龙和台湾包种二大类。冻底乌龙、青口乌龙以及文山包种名气很盛，但近年去金萱、翠玉等台茶也开始盛行。乌龙茶臭气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽归苦；叶底边缘呈红褐色，两头部分为咸绿色，形成奇特的“绿叶红镶边”。但从汤色上鉴别，闽北茶和闽南茶有所不共：闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈晶莹。特别提醒：从严格意思上说，己参乌龙茶不属原味茶。它是一种再加工茶，以东洋参的叶子碾碎以及其余一些辅料加入茶叶中制造而成，优质的人参乌龙茶有一定的保健功效。分辨人参乌龙茶好坏有一个简即的方法―――便冲泡时茶的叶顶散启越钝相对来说茶量越优。市面市情上的我参乌龙多是旧茶所造，破费者选买时要留心。