泡茶时茶叶的用量
发布时间：2017-03-03 18:57:49
泡茶时茶叶的用量很有争议，不同地方的人,口味不同,甚至同一地方的人,对不同的茶也有着不同的口味爱好。所以,在壶里放多少茶叶,其实并无定规,全看饮茶人的意思。比如同是乌龙茶,在北方,不当功夫茶喝,权当香片对待,把少许乌龙茶放入瓷壶,色香味也都不差。按茶种类来分,一般说来,冲泡红茶或者绿茶,投茶量可以在3克左右;普洱茶可投放5~10克,而茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容积的1/2,甚至更多。以地区而言,西藏、新疆、内蒙古等少数民族地区,以肉食为主,当地又缺少蔬菜,因此茶叶成为生理上的必需品,他们普遍喜饮浓茶,故每次茶叶用量较多;江浙及邻近省份的人,多选用龙井茶或高级绿茶,一般用较小的瓷杯或玻璃杯,每次用量不多;而南方云贵、广东和福建人士,多选用半发酵的高级包种茶、武夷茶或普洱茶等,茶具虽小,但用茶量较多。泡茶用量的多少,关键是掌握茶与水的比例,茶量放得多,浸泡时间要短,茶量放得少,浸泡时间要长。这时如果水温高,浸泡时间宜短,水温低浸泡时间加长。茶叶知识网建议刚开始喝茶的人不妨多试几种用量,找到自己喜欢的比例,然后作为标准固定下来。
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