福鼎白茶的百年发展

发布时间：2013-09-15 22:29:01

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月16日

近百年来，白茶一直处于不断向前发展的良好阶段，在清朝阶段便已走出国门。改革开放后，随着国民经济的恢复和国家对茶叶生产的扶持，白茶的发展势头更是强劲。

清朝后期，国内外红茶市场竞争相当激烈，福鼎茶商着手寻求突破，潜心研究现代白茶加工工艺，相继开发出了白毫银针、白牡丹、贡眉及其他大众化白茶，但产量有限，故显得极其珍贵，仅供贵族享用。

当时欧美贵族泡饮红茶时，常在杯中加入少许白茶，白茶在红茶汤中亭亭玉立，形态甚是优美，有“红衣丽人”之称，深得欧美皇室贵族的喜爱。

白茶在国外如此盛行，在国内却一直默默无闻，只因产量极少，非皇室贵族根本无缘相见，故知之者甚少。2009年曾在陕西吕氏家族墓中发掘出了距今一千多年的茶叶，据考证正是来自福鼎的白茶。吕氏家族是当时的名门贵族，足见福鼎白茶在北宋时期就已十分珍贵。

酒香不怕巷子深，近些年，随着国内消费水平的提高和白茶的大面积扩产，昔日皇宫贵品终于飞入寻常百姓家，成为今日百姓珍品。

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