贡眉的主要特征
发布时间：2013-09-12 10:48:45
贡眉的主要特征
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年02月22日
贡眉是白茶中产量最高的一个品目，采摘时以一芽二叶或一芽三叶，制作只有萎凋和烘培两道工序，品质略低于白毫银针和白牡丹。
贡眉概况
寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年则一般只称贡眉，而不再有寿眉的商品出口。
品质特征
优质贡盾毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
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