碧螺春豆办如何制作

发布时间：2015-07-18 10:44:21

茶和咖啡、可可被称为世界上的三大饮料。元曲《玉壶春》中有这样的话：“早晨起来七件事，柴米、油盐、酱醋、茶”。可见茶在人民生活中的地位。茶叶之所以占有如此重要的地位，跟它的保健功效密不可分。它内含的营养物质十分丰富。其中有维生素B、维生素C、维生素K以及尼克酸等，茶叶中还含有生物碱和单宁，具有提神养精，促进血液循环，强心、利尿、帮助消化的功能。    
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”(武侯指三国时期的诸葛亮)的说法，故普洱茶的种植利用，至少已有1700多年的历史。千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。    
云南顺和聚落普洱茶，来自云南古老茶山上的大叶种晒青茶，经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等工序制成，条索分明，青茶味酽，生津味甘；熟普醇厚甘滑，经久耐泡。“雾琐千树茶，云开万壑葱，香飘十里外，味酽一杯中”，顺和聚落继承了云南普洱的地理优势，陈香浓郁，滋味醇厚，回甘悠远，茶性温和可口、老少皆宜。

一茗一茶香，一味一人生。你用的是哪把壶，又品的是哪道茶?中国的茶叶种类繁多，分类也有很多种，但大家比较认同的茶叶分类法是按茶的色泽和加工方法，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶七大茶系。    
随着生活水平的提高，人们在吃好的同时也开始注重喝好，于是保健茶应运而生。各种减肥茶、美容茶、降压茶等茶晶在与众多的可乐、果汁饮料的抗衡中独树—帜，像绞股蓝茶、乌龙戏珠枣茶等不仅闻名遐迩，而且享誉世界。    
在日本，茶食品也大行其道，茶末荞麦面、茶末点心、茶末豆腐、茶末巧克力，绿茶口香糖等都是市场上的畅销食品，据统计，日本80％以上的女士都喜欢茶制食品。其中，茶末雪糕、茶末烤马铃薯、茶末蛋糕最受欢迎。    
下面介绍一款茶膳的制作方法。    
碧螺春豆办    
原料：青豆办，碧螺春茶。    
制作：   
1．茶叶泡好取水，冷却后投青豆办浸泡，再沥水捞出待用，    
2．锅下油烧至六成热，倒入泡好的豆办炸至酥脆，茶叶也炸至松香；    
3．将炸过的豆办与茶叶下锅同炒，投少许调味品，出锅。