“苏太情”洞庭（山）碧螺春茶
——产于苏州东太湖洞庭山缥缈峰生态保护区的高档名贵茶叶
“苏太情”洞庭（山）碧螺春茶，是选址苏州太湖洞庭西山缥缈峰生态农业（茶果）保护区，选用本地数千年来培育的优质小叶茶树品种，采用中草药植物保护液和生物肥料，取代农药化肥，精心种植、采摘、分拣和加工的高档名贵茶叶。洞庭（山）碧螺春茶分绿茶与红茶二大类五个等级（特一、特二、一、二、三级），按采摘时间分：分前（绝品）、明前（上品）、雨前（佳品）和雨后（精品），它是采用本地种植的优质小叶茶树的嫩芽（叶），采用数千年来祖传的制茶秘方，经高级茶艺师手工炒制加工而成。 太湖中的洞庭西山、洞庭东山，是洞庭（山）碧螺春茶的原产地和主产区，缥缈峰生态保护区是洞庭西山碧螺春茶叶种植的核心区。缥缈峰 土质肥沃，气候温和，冬暖夏凉，空气清新，山水浇灌，果茶共生、四季花开，鸟语花香，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境。 自古至今， 缥缈山庄种植、加工和销售的碧螺春茶是正宗的 “原产地、原生态、无公害、无污染，绿色、健康、安全、营养”的高档名贵茶叶。 洞庭（山）碧螺春茶是中国十大名茶，具有绿茶之皇的品质和美誉。碧螺春茶历史悠久，皇家贡品，名扬四海，远销国外。最早的产茶历史，文献记载见于唐代陆羽的《茶经》，至今已有数千年的历史。 洞庭（山）碧螺春的前身是产于西山缥缈峰水月坞的水月茶，又称小青茶。至明末清初，水月茶俗称为“吓煞人香”。清康熙三十八年（1699）四月，康熙皇帝南巡至浙江回京，途经苏州，江苏巡抚宋荦以洞庭“吓煞人香”茶进献，康熙饮后大加赞赏，因其茶“清汤 碧 绿，外形如 螺 ，采制早 春 ”，赐名为 “碧螺春” ，自此，碧螺春每年进贡，名扬天下。民国初，碧螺春绿茶被评为中国十大名茶之一，时 西山缥缈山庄 经销的碧螺春在国内外享有盛誉，1910年在南洋劝业会获优等奖，1915年在巴拿马赛会获金质奖章。 中国名茶碧螺春茶条索纤细，茶叶卷曲成螺，茶片满披茸毛，茶叶色泽碧绿。茶叶冲泡后，茶液味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶片底细匀嫩。民间有这样的说法：碧螺春是 “ 铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少 ” 。 洞庭（山）碧螺春茶品饮方法，要求 先冲水后放茶，茶叶会徐徐下沉，茶片展叶放香，这是碧螺春茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。