碧螺春的冲泡方法
发布时间：2014-11-28 13:46:37
产于洞顶山的碧螺春，属于我国十大名茶之一。碧螺春茶因其外形紧结卷曲，形状有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽叶鲜嫩翠绿，同时全身又都布满了白毫，冲泡后茶汤碧绿，味道鲜香，备受人们的青睐。下面由中国茶叶知识网为茶友们介绍下碧螺春的冲泡方法：
碧螺春的冲泡的具体步骤：
一、准备茶具： 1：公道杯 2：玻璃杯 3：茶荷 4：水盂 5.茶匙
二、烫杯。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1／3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
三、倒水：将洗杯水到入水盂。
四、凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。
五、投茶：茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。
六、观茶闻香(赏茶)：用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，可供宾主观茶闻香。
七、品茶：品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品啜，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。
扩展阅读：太平猴魁
太平猴魁，茶叶名称。属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。具有抗菌、抑菌、减肥、美容、防龋齿、抑制癌细胞等多种功效作用。
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