什么因素会使勿忘我花茶发生质变
发布时间：2013-09-15 22:25:25
什么因素会使勿忘我花茶发生质变
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年12月27日
要保存勿忘我花茶的鲜爽风味以及独特功效，就要了解引起勿忘我花茶陈化变质的主要原因，下文就为您介绍到底是何因素导致勿忘我花茶的陈化变质。
温度
勿忘我干茶于10℃以下有存放，可较好地抑止勿忘我花茶干茶氧化进程，防止茶叶陈化变质。温度每升高10℃，勿忘我花茶干茶陈化的速度要增3~5倍。
湿度
勿忘我花茶干茶中水分含量超过6%时，营养物质会迅速降解，茶多酚会自动氧化，令茶叶变质加速。
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