马鞭草茶冲泡几次为宜

发布时间：2013-09-12 10:47:51

马鞭草茶冲泡几次为宜

来源：九茗茶茶叶知识网     发布时间：2013年09月14日

马鞭草茶茶汤的颜色深浅、茶汤滋味的浓淡，这些都跟冲泡次数有关。一杯好的马鞭草茶在冲泡过程中会随着次数的渐多而把茶汤的味道变淡。那么，马鞭草茶冲泡几次为宜呢？

据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%；冲泡第二次时，能浸出30% 左右；冲泡第三次时，能浸出约10%；冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。

正常花草茶第一泡的时候就已经将茶叶的色、香、味尽显，三四泡之后几乎品尝不到马鞭草茶的香味，所以一般也只能冲泡1次，最多2次。

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