为何制作安化黑茶用脚踩呢？
发布时间：2013-09-15 22:28:26
为何制作安化黑茶用脚踩呢？
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年06月01日
湖南安化黑茶是我国知名的黑茶代表之一，其特殊的制作工艺造就优质品质的茶叶。多说朋友印象最深的是，制茶师傅用尽全身力气将茶踩在脚底下，这是为何呢？
为何制作安化黑茶用脚踩呢？
从事踩茶工作20年，著名踩茶师刘盛书解释说，脚踩茶是一千多年来祖辈传承下来的绝活，经过脚力踩出的茶更干更紧致，这样用刀片削出的茶叶片才能更轻薄、丰润。
对于大家担心脚踩茶叶会不干净和带有脚气的问题，师傅介绍道：“盛装茶叶的竹篓其实经过了3层“衣服”隔离，第一层是竹条，第二层是棕叶，第三层是粽皮，而这三层“衣服”都有防止异味和空气进入的功效，所以大家不用担心茶叶有脚臭味”。
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