简述越红工夫的精制加工工艺
发布时间：2013-09-15 22:26:42
简述越红工夫的精制加工工艺
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年08月24日
茶叶品质的高低与其制作工艺的精细程度相关，特别是对于工夫红茶而言，越红工夫的精制加工工序正是越红品质的保证。
越红工夫茶建造工艺要点：需进行2-3次，分袂称为毛扇、净扇、清风等，目的是分清茶叶的轻重、品级，使在制品合适制品茶的质量要求。
越红工夫茶的加工工序
分撩功课：用滚筒圆筛机和平面圆筛机进行，毛茶及粗年夜的头子茶经切断后的筛分，称“分筛”，目的是初步分清茶叶的长短，定出筛号茶。筛号茶的筛分称“撩筛”，一般需2次摆布，分袂称为“毛撩”和“净撩”，目的是使筛号茶达到长短匀齐。
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