滇红工夫茶的冲泡方法
发布时间：2013-09-15 22:26:56
滇红工夫茶的冲泡方法
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年01月09日
滇红工夫茶身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。茶具以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，应先将水煮沸，而后放茶配料，一般可冲泡2-3次。
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮滇红时尤为时尚。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
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