来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年02月23日
冲泡大小赤甘过程中应该注意冲泡细节,才能将茶饮泡好口感,特别在第一泡以及第二泡茶。对于大小赤甘冲泡不精者,可以现学现用。
冲泡大小赤甘注意两泡茶
武夷岩茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡、四泡是精华。”头一泡冲出的我们一般不喝,直接注入茶海。
第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。这道程序完成后,一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶1—1.5分钟。
友情提示:
冲泡大小赤甘,闷茶的时间太短,茶色浅味薄,岩韵不明显。闷茶的时间若太长,则“熟汤失味”,且茶味苦涩。
本文:冲泡大小赤甘需注意小细节
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