翻新茶如何识别
发布时间：2013-09-15 22:27:00
翻新茶如何识别
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年09月12日
饮茶注重健康，而翻新茶则是推翻饮茶的初衷，如何在市面购茶时识别翻新茶，利用以下三点要求识别不同茶类的翻新茶。
1、观其色
绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红中泛亮。这些特征是新茶的标志。
茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下被缓慢分解或氧化。如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶的色泽变得枯灰无光。而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽。
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