云南红茶的种类是什么？功夫茶和碎茶

发布时间：2017-01-26 08:34:07

提到红茶，自然少不了蜚声国内外的云南红茶。那么云南红茶的种类是什么呢？九茗茶网为你揭晓。

滇红是云南红茶的统称，创于1939年，品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美，英国女王曾将滇红置于透明器皿作为观赏之物。

云南红茶的种类

滇红分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。

1、滇红功夫茶

所谓功夫茶，顾名思义，这是一种制作方法很花费功夫的茶。

制作方法

1、初制工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序

2、精制方法：本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线

3、筛分拼合：经过繁复的筛分分成许多筛号茶，最后拼在一起成为一种产品。

品质特点

条索肥硕粗壮，滋味醇厚，叶底红亮。

2、滇红碎茶

创制于1958年，是一种分叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶。

成品茶有四个花色：叶茶、碎茶、片茶、末茶，以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。

品质特点

颗粒进阶，身骨厚实，冲泡后汤色红艳，香气馥郁，味道浓强而有刺激性，适宜加糖冲牛奶饮用。

滇红功夫茶与滇红碎茶都闻名于茶叶市场，并畅销国内外。

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